本文摘要：豆浆是中国人民青睐的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美拥有“植物奶”的美誉。

豆浆是中国人民青睐的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美拥有“植物奶”的美誉。豆浆所含非常丰富的植物蛋白和磷脂，还所含维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还所含铁、钙等矿物质，特别是在是其含有的钙，非常适合于各种人群，还包括老人、成年人、青少年、儿童等等。

　　豆浆极具营养和保健价值，含有蛋白质和钙、磷、铁、锌等几十种矿物质以及维他命A、维他命B等多种维生素。豆奶蛋白质含量比牛奶还要低，另外豆奶中还所含大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等有防癌健脑意义的类似保健因子。对于“三低”人群来说，豆浆堪称非常适合的饮品。原味豆浆具备低热、低糖、低脂肪、零胆固醇的‘三较低一零’特点，同时所含不饱和脂肪酸、植物固醇等。

长年饮用豆浆，能增加胆固醇吸取，对高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病等有一定起到，有助减少心血管疾病风险，建议每天一杯美浓豆浆。

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